铝容器放牛奶或酒后会产生什么化学反应？

显示全部楼层 · 2013-10-26 10:12:07

铝是活泼金属，所以暴露在空气中的铝制品表面都有一层致密氧化膜，所以应该不会发生化学反应，氧化膜的成分好像是AL3O2，三氧化二铝，如果牛奶变酸了，会不会发生化学反应也就不一定了，但是你可以试验一下，如果放入醋没有气泡产生，就说明没有和铝反应，进而得知三氧化二铝的氧化膜没有和醋反应，牛奶再酸也不可能比醋还酸，一方面是因为浓度，另一方面是因为牛奶产生的应该是乳酸菌发酵产生的乳酸，乳酸应该比醋酸弱，具体的不太清楚，但是浓度绝对没有醋大，所以，如果醋都不发生反应牛奶就更不可能了，突然想起来了，三氧化二铝是共价化合物，不是离子化合物，共价键比离子键更牢固，所以应该不会发生化学反应的，至于酒嘛，醇羟基就更不会和三氧化二铝反应的了。好长时候没摸化学书了，都有点忘了。...

千问 · 2013-10-26 10:12:07

（只要用的正确了就行)铝制品使用有如下禁忌：1.不要用铝制品盛酸性或碱性的食物，如果汁、酒、酱油、醋等等。2.忌在铝制品中搅拌鸡蛋。当蛋清碰到铝以后会变成灰白色，蛋黄碰到铝会变成绿色。瓷制品才是搅拌鸡蛋的最佳容器。3.忌用铝制品长期存放面粉，面粉中的淀粉发酵后会产生有机酸，对铝有腐蚀作用，过久存放会与空气中的水分产生碳酸气...

千问 · 2013-10-26 10:12:07

好像不会产生化学反应...