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黄油加蛋清加糖加牛奶怎么样才可以变成蛋糕奶油

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1 | 2016-12-1 17:33:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

你好建议你还是到超市买盒装的淡奶油来打发吧网上的制作配方确实能做出来像奶油的东西但是吃起来口味跟我们买来的生日蛋糕上的根本不是一样的奶油外行的人都有个误区就是奶油是蛋糕店自己做的是通过牛奶还有不同的材料打发而成的其实不是的蛋糕上那种是用直接卖的液体奶油打出来的.比如金钻的,还有雀巢的小的纸包装.倒出来是脂肪含量比较高(我们一般是植脂奶油)的液体奶油,看起来有点象牛奶,但是一般已经经过了调味.这和牛奶是完全的两种东西.如果说起来，奶油是牛奶的提炼物.那是对全脂奶进行离心处理，奶中脂肪微球便会浮聚在上层。把它们直接分离出来,就是奶油而我们用来制作蛋糕的所谓“鲜奶油”，可以用牛奶分离出来的奶油,但其实大部分奶油写着植...

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