净鱼咋做好吃呢

显示全部楼层 · 2017-12-16 18:02:35

红烧鱼配料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法：1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。注意：1、煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论...

千问 · 2017-12-16 18:02:35

应该是晶鱼吧。洗净、把水淋干、用油煎至金黄色，出锅待用。葱姜爆锅，鱼入锅翻炒几下，加料酒少许，陈醋少许，放入几粒大蒜、花椒、大料，盐、糖，加水，文火炖半个小时，出锅，密西。我儿子最爱吃了。呵呵。...

千问 · 2017-12-16 18:02:35

...

千问 · 2017-12-16 18:02:35

煮和红烧...

千问 · 2017-12-16 18:02:35

5成油温下锅小火油炸...