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木炭烧烤鸡翅怎么腌制
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木炭烧烤鸡翅怎么腌制
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2013-7-15 12:57:56
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鸡翅膀的腌制时间在三小时左右最佳,如果需要隔夜则腌制时味道要偏淡一点。腌制的方法有很多种,通常烧烤的腌制 :材料:鸡翅、生姜、葱、料酒(高度白酒或花雕酒)、胡椒粉、洋葱、香菜、香叶、生抽、盐1、鸡翅洗净,沥干,在鸡翅厚肉的地方划上两刀(易入味,易烤熟)放入一较大容器内。 2、姜拍碎,洋葱切件、葱及香菜扭断两截放进鸡翅里面,加入胡椒粉,香叶,料酒,少量生抽及盐(味道要稍微偏淡点,因为烧烤时还需刷酱油)搅拌揉搓均匀,如果喜欢重点口味还可以加入少许黑胡椒粉或者是辣椒。 3、三小时后即可上架烤制好了。...
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千问
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2013-7-15 12:57:56
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木炭的,腌制的料不能稠粘中式,黑胡椒,盐,油,(糖,辣椒,看个人喜好),酱油,
孜然(一般5-7分就可以)
也可烤时淋些红茶。
也可腌制时加盐和少量黄酒(酱油,糖,胡椒,等做
烧烤酱汁烤时涂抹)西式,黑胡椒,盐,油(橄榄油),百里香蘸柠檬汁,孜然
烤时在一侧涂抹烧烤酱料。可翻转的烤...
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千问
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2013-7-15 12:57:56
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