“吃过水面”是什么意思？

显示全部楼层 · 2012-9-26 10:48:38

就是吃凉拌面的意思。 “过水”就是过冷水，“吃过水面”就是将煮好的面过冷水后凉拌着吃。...

千问 · 2012-9-26 10:48:38

过水面——是一种面条的做法，面条煮熟后用凉水泡一下，再加上菜肴、配料，北京的过水面最地道。...

千问 · 2012-9-26 10:48:38

就是把面煮熟之后，用凉水过一下。然后再拌上卤吃。...

千问 · 2012-9-26 10:48:38

就是面条煮熟后，用冷水过一遍，然后拌酱吃...

千问 · 2012-9-26 10:48:38

就是面条煮过了之后比较热，放在凉水里过一遍，捞出来，快速变凉，而且没有什么汤，然后拌上榨好的酱或者其他的，一种吃法...