黑蒜哪里有卖

显示全部楼层 · 2013-7-16 10:37:52

黑蒜是用新鲜的生蒜，带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵60~90 天，让其自然发酵制成的食品。我们知道大蒜本身就是非常好的保健食品，而黑蒜的作用更是惊人。对糖尿病、高血压、高血脂、癌症都有非常显著的防治功效。黑蒜具有极高的营养价值，检验机构检测报告显示：鲜大蒜每0g含水分63.8g、糖7.2g、蛋白质.2g、脂肪.2g、钙mg、磷12.mg、铁1.3mg、维生素B.29mg、维生素B.06mg、尼克酸0.8mg、维生素C 7mg，此外还含有镁及其他微量元素等，这些都是人体不可缺少的营养成分。而黑蒜每0g含水分43.6g、热量10KJ、糖41.4g、蛋白质.4g、脂肪.1g、钙13mg、镁2mg、铁2.1mg、钠36mg、钾9mg、锌1.4mg维生...

千问 · 2013-7-16 10:37:52

黑蒜不是火蒜，火蒜是在浙江还有广东河源流传的，主要是以前的人为了更好的储存鲜蒜，把蒜用火熏故成“火蒜” ，火蒜和黑蒜是两个不同的产品，黑蒜是通过长时间高温自然发酵而成。火蒜只是用火熏一下而已。网上可以在淘宝上买，很多，但能保证质量的是一个叫小河湾黑蒜的，毕竟最初就是造黑蒜设备的，经验在那里摆着。还要看你是哪个省的了，山东省的有很多家，至于福建的，浙江那边要...

千问 · 2013-7-16 10:37:52

超市应该也有，还没普及。网上也有，品质比较好的推荐顺航的。也有自己制作就是很麻烦，口感不如他们的好。希望能帮到望采纳...

千问 · 2013-7-16 10:37:52

其实黑蒜叫火蒜是火烤下的在浙江那面有...