山东朋友给我捎来海里对虾，腥味很重，怎么烹调好吃

显示全部楼层 · 2013-7-16 13:34:14

香辣对虾材料：冰冻对虾、香辣酱（也可用老干妈+郫县豆瓣酱）、葱、姜、蒜、香菜、干辣椒、干花椒做法：1、在热油中暴炒姜片、蒜片，接着放入干辣椒、干花椒，再用适当香辣酱炒至出香味 2、放入对虾、葱白暴炒，熟后放入香菜起锅油焖大虾对虾10个。调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。做法： 1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋...

千问 · 2013-7-16 13:34:14

取洗净的对虾，先弃虾头、腿和壳，抽掉背上的肠管(内有泥沙)，把虾肉切成小段，下热油锅(猪油)炒一下，加入葱段、姜片、酱油、白糖和少量水，用文火煨烤5分钟，然后勾上些团粉，再滴上些香油出锅。...

千问 · 2013-7-16 13:34:14

是干货吧，我上吃朋友给的就是咯。他说是直接吃的，放点陈醋酱油麻油点着吃的。可以烧瓜汤很清甜的。...