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煮茶蛋怎样让茶蛋快速入味
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煮茶蛋怎样让茶蛋快速入味
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2016-7-15 01:38:33
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个人觉得做茶叶蛋最好用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四逸,色泽均匀,卖相极佳;绿茶多少有点苦味,煮出来蛋会有涩味,且绿茶性寒,不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。红茶的话也不必要用特别好的红茶,像立顿、车仔的红茶包就很好用,煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了,不会弄的满锅都是茶叶渣,而且容易掌握用量。茶叶蛋做法一:原料:6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅(slow cooker)来做,不用看火,不用担心烧干,安全又方便。做法:鸡蛋放冷水中煮,水开后接着煮5分钟。所有的调料放入慢炖锅内 ...
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千问
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2016-7-15 01:38:33
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1、蛋洗净放入锅中,加水盖过鸡蛋,再加入盐拌一下,大火烧至沸腾后,中火煮 10分钟,捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下,再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。 (若煮的过程中鸡蛋破裂,放入的盐可使蛋白较快地凝固。) 2、砂锅加入适量水,倒入材料B以中火煮至开后加入调味料,然后放入鸡蛋及乌 龙茶叶,水火煮40分钟后熄火,浸泡约1小时入味...
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千问
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2016-7-15 01:38:33
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3%的食用碱水泡15分钟,破坏掉鸡蛋的外保护膜后再放入放有调料的锅中去翥,先烧开20分钟取下等凉透了,味就进蛋里去了,如果想卖热的可以再放在小火上加热....
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千问
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2016-7-15 01:38:33
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鸡蛋煮熟,剥皮,加入红茶,生抽老抽蚝油,加入可乐煮熟即可。...
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千问
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2016-7-15 01:38:33
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先把鸡蛋煮熟 然后一个个磕破 最后再放入锅放酱油 茶叶 作料 煮 味道就很好了...
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