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求福州一带沙县小吃里面炖罐的详细做法

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查看11 | 回复2 | 2006-10-14 16:47:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
罐汤　　原料：猪肉175克，菠菜250克，水发粉丝50克，小葱5段，姜2片，精盐4克，味精2克。　　罐汤的做法：　　1．将猪肉切成3．3厘米见方的块，洗净后放入一个小罐中，加精盐、姜、葱和九成满的开水，用小瓷盘将罐盖好。菠菜洗净切段，用开水焯一下，捞出待用。　　2．将陶罐放在炉火边，利用炉口边冒出的火苗将汤烧开，并保持中开的程度。烧开后煮约l小时后，撇去浮沫。另取一汤碗，放入水发粉丝、菠菜。然后将罐中的汤与肉倒入汤碗内即成。
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千问 | 2006-10-14 16:47:05 | 显示全部楼层
满意我看了都满意
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千问 | 2006-10-14 16:47:05 | 显示全部楼层
哇。看来你真好骗。。
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