烧鳗汁是什么？

显示全部楼层 · 2015-10-5 13:24:03

烧鳗汁是用鳗鱼经高温提炼出来的酱汁。鳗鱼，拼音：拼音：mán 别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。鳗鱼的仔鱼体长体长6厘米左右，体重0.1克，但它的头狭小，身体高、薄又透明像片叶子一般，所以称为“柳叶鱼”。它的体液几乎和海水一样，所以可以很省力地随着洋流作长距离的漂送。从产卵场漂回黑潮海流再流回台湾的海边大概要半年之久，...

千问 · 2015-10-5 13:24:03

烧鳗汁,是用鳗鱼经高温提炼出来的酱汁。外面买不到什么烧鳗汁，外面买的到只有鱼露买。...