请问康师傅绿茶是怎么做出来的?

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1 | 2017-9-18 08:09:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

1、工艺流程：绿茶→ 浸提→过滤→调配→装罐→杀菌→成品碳酸钙溶液溶解的其他辅料 2、配方(按1000kg计)：绿茶： 12.5Kg 维生素C： 0.55Kg 赤藓糖醇： 1-30 kg 碳酸钙：适量阿斯巴甜：适量 3、操作要点：（1）浸提：绿茶茶水比为1.25%，抽提温度90℃，时间5分钟。水为去离子水（加有0.04%的碳酸钙）；（2）过滤：浸提后的茶汁先用不锈钢茶滤器过滤，去除茶渣后，在以纸板过滤器或滤膜过滤，以除去茶汁中的微粒和浑浊物，使茶汁清亮；（3）调配：按配方将其他辅料溶解过滤后加入茶汁中；（4）装罐：将配好的茶...

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