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阳澄湖大闸蟹的做法，哪个更适合老年人吃？

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1 | 2013-7-18 10:21:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

其实老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。。吃蟹时，可用姜醋作调味料，既可帮助消化，亦有助杀菌。蒸蟹时可放一些紫苏叶。紫苏性味辛温，发汗解表，行气宽中，能解鱼蟹毒。吃蟹后如感到肠胃不适，可用紫苏 15 克、生姜 5 片煎服，趁热饮下，有暖胃功效，并止痛、止泻。还可以与栗子一同炖汤，但栗子难消化，也不宜多吃。一般家里做也就这样。螃蟹性凉，虽是夏季，老人尽量少吃。喜欢请采纳亲。...

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