谁知道烤冷面的番茄酱如何调？我做的烤冷面太干了如何让它有汁呢

显示全部楼层 · 2015-9-15 15:51:24

烤冷面的番茄酱只要制作方法得当就会有汁的。番茄酱做法如下：材料番茄500克、柠檬50克；调料：冰糖50克。做法1：番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。2：切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。3：锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。4：熬至粘稠，呈“酱”状时，挤入柠檬汁继续熬2－3分钟即可。...

千问 · 2015-9-15 15:51:24

那个是甜面酱+辣酱。不是什么番茄酱它的酸味是后来加的醋你没看别人考过吗，快干的时候加的水其实就是醋。但是他们用的醋一般都是醋精兑的水，所以比较稀，如果自己弄再在面上加点水...

谁知道烤冷面的番茄酱如何调？我做的烤冷面太干了 如何让它有汁呢

谁知道烤冷面的番茄酱如何调？我做的烤冷面太干了如何让它有汁呢