螃蟹怎么做好吃？要肿么做肿么做？?

显示全部楼层 · 2012-9-30 10:49:45

c我家炒螃蟹最受欢迎啦材料：螃蟹二只、大蒜末100克、面包糠100克、生粉、盐、高度白酒、姜片、白糖、辣椒、葱白做法：1、将螃蟹仔细清洗干净，分离蟹螯、头部，切成大小适中的块儿，并且用刀
背在蟹壳上轻拍几下使之出现裂纹即可
2、加两小勺盐、一瓶盖高度白酒，3-4片姜，拌匀静置约20分钟入味；
3、螃蟹稍稍入味以后会出一些水分将水沥出然后均匀的包裹上一层生粉
4、锅中的油加热到四成热时，转成中火，将裹好生粉的蟹肉块放入锅中，炸至
壳开始变色外表酥脆，最后捞出后用吸油纸把多余的油分吸掉
5、炸完螃蟹的油全部...

千问 · 2012-9-30 10:49:45

看你吃的是哪种螃蟹哦~~现在这个季节十月份是大闸蟹上市的时候了呢~ 建议比较原汁原味的吃法~能体会到螃蟹的鲜美和蟹肉的甘甜~~ 还是清蒸或水煮哦~记得配上姜茶，煮的时候放紫苏叶
流油的蟹黄就是最美味的东东咯！~清蒸就是
螃蟹肚子朝天..放在蒸架上蒸15分钟就OK~ 不要把线拆掉很很很简单哦~~ 纯手工打字回答哦...

千问 · 2012-9-30 10:49:45

清蒸最好...