绿豆皮怎么剥掉

显示全部楼层 · 2013-7-20 15:00:01

告诉你怎么做，熬的时候，先把漂起来的绿豆皮撇掉，然后舀起锅里的绿豆，用勺一点点碾碎，这样反复，那些碾碎的豆就会和豆皮分开了，把漂上来的豆皮撇掉，如此反复，就熬成浓浓沙沙的绿豆沙了，并不需要打磨成粉再煮。 2、绿豆淘洗后，加滚水浸泡3.5小时，或用冷水浸泡12小时后去皮，效果最佳。 3、绿豆放入锅中，烧滚，加入一点吉士粉。壳自然就掉了。并且很干净。可以试试看。豆制品都可以这样去壳。...

千问 · 2013-7-20 15:00:01

快的话，可以把绿豆放进锅里炒，不加油，干炒，这样绿豆皮就会裂开，放进水里泡下，皮就开了...

千问 · 2013-7-20 15:00:01

绿豆泡清水大概要一个晚上，第二天早上绿豆皮基本上就脱出来了...