青柿子能腌咸菜吃吗?

显示全部楼层 · 2017-10-4 18:00:29

多味柿子块【原料】青柿子，5000克；盐，750克；姜粉，50克；五香粉，50克；辣椒粉，30克；味精，10克；　【制法】将柿子用水洗净，改切成小块，放入盆中，撒上盐拌匀，腌约一星期后，去掉腌水，（可以去掉柿子的涩味）拌上姜粉、五香粉、辣椒粉，味精，取坛一只，将拌好的柿子块装入坛内压紧，也可注入些酱油，封好口约一星期后即可取出食用。（也可以切条或者片状也可以看自己喜好了吃的时候取出一部分来淋一点烧滚的热油或点上一点香油味道会更佳）...

千问 · 2017-10-4 18:00:29

东北的腌菜，小青柿子和黄瓜种（就是快拔园的最后一茬老黄瓜）青辣椒，腌在一起，小众的东西，好吃是好吃，成不了市场，一般见不到，只有早些年东北农村没菜吃才腌制。。柿子一咬一包汤，天然的酸和辣，生活好了，农村腌的都少了。洗净，烧锅开水烫一下消菌，开水里过一下就行，腌白菜酸菜你得烫3分钟，这个不用，找个小缸，倒入，然后放上适量的盐，板石过水烫一下，压上，密封，完事...

千问 · 2017-10-4 18:00:29

不能的，会有一种不好的反映，会致癌的！！！...

千问 · 2017-10-4 18:00:29

可以的...

千问 · 2017-10-4 18:00:29

可以啊...