富氏食品的鲜咔酱油有啥好的呢？

显示全部楼层 · 2012-10-4 12:51:58

简介富氏鲜咔酱油采用目前全世界最先进、最优化设备，最节约的人力配置，更重要的是我们在日本酱油工艺基础上独创了低温凝香酱油制备工艺。其质量、营养安全敢于相媲美于包括日本在内的任何一家酱油企业，也是目前全世界最大单一酱油工厂。年设计规模为低温高盐稀态酱油15万吨，第一期已投产规模为50000吨。产品符合国际需求及高低端客户、工业客户。结束了外资食品企业和食品出口企业需从国外（主要是日本）进口酱油的历史，打破了高档酱油只有几家外国企业生产的垄断局面，让中国三千年酿造的文明，在中国重开新的纪元。被评为山东著名商标、山东名牌产品、全国调味品企业50强、国家A级卫生企业，是全国为数不多的酱油出口企业。荣誉富氏鲜咔酱油采用目前全世界...

千问 · 2012-10-4 12:51:58

高盐稀态酱油所使用的方法与日本的工艺接近。不同的是，富氏食品经过多年研发，潜心筛选、培育了富氏独有的低温凝香菌种组合，该菌种组合含有对发酵和健康有益的多种酵母菌、乳酸菌。在富氏食品180天的酱油发酵过程中，低温高盐的罐酵环境阻隔了自然界中有害菌、腐败菌的侵入，通过凝香菌种组合，把大豆和小麦中的大分子营养物质完全分解成了香气物质和各种呈味物质，并完整地...

千问 · 2012-10-4 12:51:58

富氏的鲜咔酱油清澈不浓稠，说明添加的色素少，应该为纯天然发酵，比较健康...