茴香肉馅饺子怎么样蒸出来好吃

显示全部楼层 · 2013-7-25 11:12:10

中文名称: 茴香饺子出处: 包饺子类别: 菜谱制作方法Title 制作方法茴香饺子【材料】（1）冷水面团1份（约2杯面粉量）（2）茴香1把、猪肉馅375克调味料酒1大匙、酱油2大匙、盐小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙【作法】 1.面团分小块，擀成饺子皮。 2.茴香洗净，摘下菜叶切碎，肉馅再剁细，先和所有调味料调匀，再拌入茴香调成馅料。 3.每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。【我的叮咛】茴香是外形像松针，并有强烈气味的一种蔬菜，可在菜场或超市买到，只用针叶部分，菜...

千问 · 2013-7-25 11:12:10

把买来茴香洗净切成沫，猪肉洗净先切成小块在剁碎，锅里放入油加热，把剁碎的肉放入锅里翻炒，加点老抽出锅晾凉，在把切好的茴香到进晾凉的肉中搅拌，（一定要顺时针搅拌），在搅拌的同时加入盐和鸡精，不需要在加入什么别的调料了，因为茴香本身就有特殊的气味。...