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芝麻油和菜籽油哪个好，以及它们的成分

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1 | 2012-10-5 02:45:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

芝麻油比菜籽油好。以60％芝麻油混以40％菜油制成的混合油为油脂营养成分平衡的混合油，比单一食用二油更有利于人体保健。
芝麻油中不仅不含对人体有害的成分，而且还含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青。无论是机榨芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。所以芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油。《本草纲目》中提到：“长食麻油，可消痹心怡，增强食欲，提神明目而防衰。”这其中就说出了香油的防衰美容的功能。随着人们对香油的逐渐了...

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