咸鸭蛋安全吗

显示全部楼层 · 2013-7-26 11:24:55

我给你做个对比把!吃咸鸭蛋能补钙铁咸鸭蛋，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青果”。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。与普通鸭蛋相比，咸鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸，由于盐腌，使蛋内盐分增加，蛋内无机盐也随之略增。生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起，看不出含有油脂，腌制时间久了，蛋白质会变性，并与脂肪分离，脂肪聚集在一起就成了蛋黄油，蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素，溶于蛋黄油呈红黄色，增加咸蛋的感官性状...

千问 · 2013-7-26 11:24:55

哦要是你生活在百万钱财的环境下，那是最好不要选择咸鸭蛋。不管有没有有害物质，腌制的东西都是对身体不好的。但是我能吃，因为我家一年开销最多也就2万。所选购的东西，大部都是不能证明无毒的食品。比如：粮食、肉类、水果、水、蔬菜等等了都是从市场买的，没有经过检查，都有农药。你是富豪，那从大厦购买高档的进口的检查的都比较安全。...

千问 · 2013-7-26 11:24:55

可以自己腌制啊！...