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我做的糖蒜为什么腌了好久时间了是辣的啊

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2 | 2013-7-26 18:29:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

你按正确方法腌制了吗？选用个头较大的新鲜蒜头，剪去蒜梗和须根，剥去外层粗皮。放入清水中浸泡5天左右，（每天换一次水）。然后以500克蒜头、100克食盐的比例腌制3天，取出晾干。再以300克红糖、50毫升食醋、600毫升水的比例腌制一周时间即可食用。...

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千问 | 2013-7-26 18:29:17 | 显示全部楼层

时间，温度，调料都有影响...

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千问

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论坛元老

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