"蓖麻油"能食用吗?吃了什么感觉?

显示全部楼层 · 2006-10-20 00:38:44

可以食用，味苦。大戟科植物蓖麻的种子。有消肿拔毒，泻下通滞的作用。用于痈疽肿毒，喉痹，大便燥结等症状。蓖麻，大戟科植物的一种，一年或多年生草本植物。　　全株光滑，上被蜡粉，通常呈绿色、青灰色或紫红色；茎圆形中空，有分枝；叶互生较大，掌状分裂；圆锥花序，单性花无花瓣，雌花着生在花序的上部，淡红色花柱，雄花在花序的下部，淡黄色；蒴果有刺或无刺；椭圆形种子，种皮硬，有光泽并有黑、白、棕色斑纹。喜高温，不耐霜，酸碱适应性强。

千问 · 2006-10-20 00:38:44

听说是不能吃的。我没吃过，也不知道是什么感觉了，可能是 “蓖麻” 的感觉吧。你想知道的，最好是自己试试了。

千问 · 2006-10-20 00:38:44

不能吃蓖麻油取自蓖麻的种子(含油约50％)。去壳后的籽仁含油量高达近70％，含蛋白质18％左右。蓖麻油是唯一以含羟经基酸为主的商品油脂。蓖麻的主要产地为巴西、印度及前苏联，我国各省均有种植。蓖麻油中含大量的蓖麻酸(80％以上)，因此具许多独特的性质： 1．易溶解于乙醇，很难溶解于石油醚。这一特性的存在较易将蓖麻油与其它油脂区别。 2．粘度比一般油脂高很多，25时为680CPS，粘度指数84，摩擦系数很低(为0.1)。同时蓖麻油不溶于汽油，凝固点低，燃点高。蓖麻油的流动性好，精制蓖麻油在-22时仍可流动，-50急冷后无混浊，是航空和高速机械理想的润滑油及动力皮带的保护油。 3．有很强的旋光性，因为它的主要脂肪酸--蓖麻醇酸中的不对称碳原子在12位后。 4．介电常数约为4.30，是常见油脂中最高者。 5．蓖麻油的相对密度和乙酰值都大于一般油脂。 6．蓖麻油在空气中几乎不发生氧化酸败，储藏稳定性好，是典型的不干性液体油。蓖麻油的理化常数：
相对密度(d20℃4℃) 0.9550-0.9700
折光指数(n20℃D)
1.4765-1.4819
粘度(E020℃)
大于14
凝固点(℃)
18
燃点(℃)
322
碘值(g碘/100g油)
82-86
皂化值(mgKOH/g油)
176-187
硫氰值
81-82
总脂肪酸含量(％)
约96
脂肪酸平均分子量
290-300蓖麻油的脂肪酸组成(％)：硬脂酸
0.5-3.0 二羟硬脂酸
0.6-2.0 油酸
3-9 亚油酸
2.0-3.5 蓖麻酸
80-88 蓖麻油不能食用。经济价值高，它是药用泻剂；纺织、化工及轻工等部门用蓖麻油作助染剂、润滑剂、增塑刑、乳化刑和制造涂料、油漆、皂类及油墨的原料。蓖麻油经浓硫酸处理使得到表面活性很好的硫酸酯(俗称土耳其红油)。蓖麻油脱水则可得到具有共轭双键的干性油脂。以不同的氢化条件处理蓖麻油可以得到多种产品，因此蓖麻油广泛应用于各种工业部门。蓖麻油最接近纯化合物单酸甘三酯，在常见油脂中只有橄榄油(含80％左右的油酸)、红花油(70％以上亚油酸)和桐油(约含85％的桐酸)有此特点。蓖麻油中不皂化物含量小于1％。维生素含量较低(0.05左右)。蓖麻籽含油量高，由于油的用途不同，因此取油方法也不同，药用蓖麻油用水压机冷榨，温度不超过50，否则部分杂质会溶入油中而不能作药用。用冷榨所得的油称为1号蓖麻油。其饼粉碎后进行再次压榨或浸出以制取3号蓖麻油(无2号)，供工业用。用螺旋榨油机直接压榨，或者采用预榨-浸出所得到的蓖麻油只能作为工业用油。

千问 · 2006-10-20 00:38:44

我不知道那么多。我只知道我朋友生孩子时，到时候了不生，就用这个油炒鸡蛋。有崔生的作用。不能有毒

千问 · 2006-10-20 00:38:44

不能有毒