黑小豆和黑豆到底那个的营养价值最好？

显示全部楼层 · 2015-9-15 17:46:29

1，黑小豆和黑豆的营养价值不同，每个人需要不同，因此这营养价值因人而异。2，黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。黑小豆具有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒的作用，也是润泽肌肤、乌须黑发之佳品。黑小豆含有丰富的维生素、蛋黄素、...

千问 · 2015-9-15 17:46:29

实际上黑豆和黑小豆是一种东西，只是叫法不同而已，民间大部分把黑豆叫成黑小豆。并且. 因产地不同，品种不同略有不同。中医历来认为，黑豆为肾之谷，入肾。具有健脾利水，消肿下气；滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒；止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。现代药理研究证实，黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸。正因为如此，黑豆一直被人们视为药...

千问 · 2015-9-15 17:46:29

根本就不是一种豆子。超市里有黑豆，颗粒比黄豆大，煮食的味道和黄豆一样，或很难区分。另一种黑豆颗粒比红小豆大，做成豆沙，味道极其相似。根本不是一种东西。...

千问 · 2015-9-15 17:46:29

两种豆子都是一种豆子，不用区分营养价值，只不过民间俗称。...

千问 · 2015-9-15 17:46:29

都是黑豆，就是细分下的品种，豆子大小不一样，营养价值是一样的。...