蛋炒饭怎么做才不会让饭饭硬硬的？

显示全部楼层 · 2013-7-31 18:57:03

我告诉你好了。我做的超级软的。油倒进去后先放蛋，不用打散的，整个放到锅里用铲子打蛋打散，饭后把饭倒进去，饭倒进去前要全弄碎，不要有块状的。然后你就一直炒好了。要把蛋炒的开点，就可以把饭都裹住。不信不去试试。什么时候煮了打我电话，我一边教你，你一边煮。我煮的很好吃的啦，不信问笑笑琳佳啦。...

千问 · 2013-7-31 18:57:03

你的饭首先就不要硬硬的吖，米饭要想焖软的要提前用水泡，然后一碗米两碗水焖。这样就软叻，最主要的是得提前泡！泡几个小时就好的。然后再做蛋炒饭吖。...

千问 · 2013-7-31 18:57:03

不想硬可以用蛋液拌匀,然后热油小火炒....

千问 · 2013-7-31 18:57:03

用水蒸一下就可以了...