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吃米饭时嘴里为什么有甜味？

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2 | 2006-10-22 14:12:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

因为唾液中的唾液淀粉酶将其转化为糖(大米,高粱,玉米等植物都很有大量的淀粉,还有馒头也是)

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千问 | 2006-10-22 14:12:22 | 显示全部楼层

米饭含淀粉。咀嚼时唾液淀粉酶会把淀粉分解成麦芽糖。

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千问 | 2006-10-22 14:12:22 | 显示全部楼层

淀粉分解为葡萄糖

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千问

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论坛元老

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