鱼香肉丝和红烧茄子的做法？

显示全部楼层 · 2013-8-6 10:47:48

红烧茄子材料：长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量调味料：酱油2勺、糖1勺、酒两勺做法： 1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。 2、将辣椒切片、蒜拍碎。 3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。 4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅盛盘。鱼香肉丝配料：瘦猪肉200克，水发木耳、水发玉兰片各25克，泡辣椒40克酱油、白糖、蒜末各10克，葱花、料酒各15克，醋8克，精盐3克，味精1克，淀粉50克，油125克，清汤50克制作方法： 1、将泡辣椒...

千问 · 2013-8-6 10:47:48

鱼香肉丝过油过如七分熟倒出放入豆瓣酱少许，大蒜，白糖醋葱段炒一下放入少许水在放配料翻炒一会勾芡就好了茄子过油过如七分熟倒出放入豆瓣酱少许，大蒜，白糖少许翻炒一会勾芡就好了...

千问 · 2013-8-6 10:47:48

鱼香肉丝鱼和肉丝一块炒5分钟完毕红烧茄子红糖和茄子一块炒5分钟完毕结论：太美味了...