黑鱼能生吃吗？

显示全部楼层 · 2019-7-29 18:38:31

黑鱼不能生吃，可以做成黑鱼汤。材料：黑鱼1250克、油30克、黄酒30克、盐5克、生姜10克、小葱10克、白酒1汤匙。步骤：1、黑鱼斩杀后洗净切成厚实块。2、准备调料（黄酒，盐，白酒，生姜，小葱）。3、先用3克盐和1汤匙白酒，一半的生姜片加入拌匀腌制2小时后再用清水漂洗干净，沥干水分。4、锅内倒油。5、油温后，鱼皮面的朝下放进锅里。6、煎至两面微黄。7、均匀地倒入黄酒。8、加入清水后换入汤锅里，加入生姜和小葱。9、盖上大火烧。10、烧开后撇清浮沫后再盖上转小火炖40分钟。...12

千问 · 2019-7-29 18:38:31

黑鱼是不能生吃的，黑色可以做成酸菜鱼，做法如下：准备材料：黑鱼1条、酸菜1包、葱1根、姜5片、蒜4瓣、盐适量、干红辣椒10个、花椒20粒、青辣椒1个、白胡椒粉1茶匙、淀粉3茶匙、鸡蛋清1个、植物油2...16

千问 · 2019-7-29 18:38:31

可以生吃。但是得先用高度醋精泡一下然后用姜丝凉拌即可...

千问 · 2019-7-29 18:38:31

可以呀，但是里面的东西最好不吃，肠子，等...

千问 · 2019-7-29 18:38:31

不能，除了可能存在的细菌及寄生虫以外，还有一个很大的问题，就是可能存在的水质污染。现在养黑鱼的鱼塘周围，大多是农田，就难免有过量的农药、化肥被水冲到鱼塘里，影响到水质。所以黑鱼不宜生吃。补充：黑鱼在中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，...