在家可以做牡蛎煎吗？怎么做？

显示全部楼层 · 2013-8-8 18:00:14

可以的；海蛎，又称牡蛎、蛎子等，属于贝类海鲜原料。海蛎营养丰富，尤以维生素A、钙、铁等成分含量较多。其肉味鲜甜，具有补阴、清热、解酒等功效，对烦热、湿热、痢疾等都有一定的疗效。随着近年来海产养殖业的发展，海鲜已大量涌入了各个市场，这就为每个餐馆开辟了新的领域。最近，梅园餐馆特地从沿海地区预订一批野生海蛎，经过梅园厨师的精心制作后，它的营养更是原汁原味，口感更是鲜美甘咸。在梅园年夜饭的菜谱上，炒海蛎更是一道深受食客喜爱的菜肴。下面就介绍它的制法，以供参考：原料：海蛎500克、大蒜头50克、地瓜粉60克，精盐少许，胡椒粉10克，油酥花生10克，香油少许。制法：1、去掉海蛎外壳，洗净；大蒜头切成丁备用；2、将洗净海蛎、大蒜丁以及地...

千问 · 2013-8-8 18:00:14

1.牡蛎洗净沥干，沾上干爽的淀粉+黑胡椒+盐轻炸，最后在上面撒点红甜椒粉。2.牡蛎一小碗+2个鸡蛋+少许面粉+姜粉+一点米酒+盐，搅匀，煎熟，切成块。...

千问 · 2013-8-8 18:00:14

牡蛎中含有丰富的锌，是参与人体代谢不可缺少的重要元素。最好吃的是用牡蛎炒鸡蛋，把买回来的无壳牡蛎冲洗干净，和打碎的鸡蛋以及葱花、少许花椒粉、盐一齐搅匀。炒锅放油，就像煎鸡蛋饼一样倒入蛋液，煎到两边金黄色即可出锅，非常好吃。还可以用来涮火锅。...

千问 · 2013-8-8 18:00:14

可以的,不过有点麻烦是真的哦...