做咖喱饭是要用咖喱粉，咖喱酱还是咖喱块？

显示全部楼层 · 2016-7-1 02:20:03

咖喱块一般都有标明微辣、中辣、辣，我喜欢用最辣的那种（其实也不是很辣的）咖喱块一般用于做带浓汤类的咖喱菜，例如：咖喱土豆炖牛肉，咖喱块是里面加有其他材料，做浓汤会稠稠的。咖喱粉一般用于炒饭或做印式炒菜用，一般都是黄咖喱做的，不辣但咖喱特有的香味可以增香。听说咖喱有上百种，我只吃过黄的和青的，青的要更辣些，但是口感我更喜欢黄的，市面的咖喱调料都是黄的多，以前贝太厨房介绍过还有咖喱汁，没看到...

千问 · 2016-7-1 02:20:03

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