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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 烧茄子怎么做的好吃？

烧茄子怎么做的好吃？

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查看11 | 回复5 | 2019-2-18 16:44:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
简单几步教您做出好吃的红烧茄子...


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千问 | 2019-2-18 16:44:26 | 显示全部楼层
这是一道河南做法的红烧茄子，茄子需要去皮，在外面挂干淀粉，经过油炸之后，再用西红柿烧出来，主要是这样做的茄子，吃着不油腻...


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千问 | 2019-2-18 16:44:26 | 显示全部楼层
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千问 | 2019-2-18 16:44:26 | 显示全部楼层
一勺油就能做的烧茄子...


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千问 | 2019-2-18 16:44:26 | 显示全部楼层
烧茄子的做法 要想做好烧茄子，是比较麻烦的，繁琐的工序主要在准备阶段。茄子去皮，切成一厘米厚薄的大片，先用斜刀在每片的两面分别划出网格状的纹路来，尽量深一点，又不能把茄子切断了。这主要是为了以后的晒和炸。切好后，再把大片分割成小块，大小随意，一般一片分成三五块最好。 烧之前，需要事先准备好调味料。蒜很重要，再就是些葱姜丝，酱油料酒还有一点白糖，这...
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