有什么菜用饮料做的`好吃的`介绍一下

显示全部楼层 · 2013-7-14 17:41:59

啤酒可以做的菜：(1)做凉拌菜时，先将菜用啤酒代水煮沸即取出，冷却后加调料调味，吃起来别有风味。(2)炒肉片、肉丝时，用啤酒调淀粉挂糊，在啤酒中酶的作用下，蛋白质分解，可增加肉的鲜嫩味美。(3)冻猪肉、猪排，切好后用啤酒浸渍10分钟捞出，用清水洗净再烹制，可去异味增鲜味。(4)整理好的鸡用啤酒、盐、胡椒浸渍20分钟再炖煮，可去膻味，增鲜味，食之嫩滑爽口。(5)用啤酒代水炖牛肉，肉质鲜嫩，香味扑鼻，是英国名菜。(6)做鱼汤时加点啤酒，不仅鱼肉白嫩，而且鱼汤味道更鲜美。(7)清蒸腥味较大的鱼时，用啤酒渍10分钟，蒸熟后不仅没了腥味，而且还有螃蟹般美味。(8)烹制脂肪多的鱼时，加点啤酒，帮助脂肪溶解，吃起来爽口，香而不腻。(9...

千问 · 2013-7-14 17:41:59

可乐鸡！啤酒鸭！苹果鱼啊！都好吃！主要要看你的手艺好不好！...