雪棉豆沙面粉和淀粉要放多少?

显示全部楼层 · 2018-4-3 17:34:50

淀粉和面粉的比例是2:1制作详细步骤也跟你说下:主料:鸡蛋清五个豆沙馅调料:色拉油白糖面粉淀粉做法:先将豆沙馅做成鹌鹑蛋大小的丸子备用在把蛋清放在一个大的容器内用筷子象一个方向搅打由慢到快把蛋清打到膨胀到可以立住筷子的时候即可在加入面粉和淀粉把它们搅拌均匀炒勺上火加入色拉油等油温到四成热的时候把打好的蛋清内放一个豆沙馅使蛋清裹住豆沙馅用手把它挤成乒乓球大小下入油锅内等它膨胀是捞出造此方法把剩余的做出来等全部完成的时候在把它们从新放入油锅内复炸炸到蛋清成淡黄色时捞出装盘在把白糖撒在炸好的蛋清上即可食用...

千问 · 2018-4-3 17:34:50

蛋清和淀粉的比例不好说啊，蛋清是液体，淀粉是固体，这要我怎么给你说比例呢，你先把淀粉和面粉的比例弄好，蛋清尽量先少放点，不够了再加一点吧，慢慢试着做，大胆的搞，多做几次什么都会啦！...