小米粥 :取小米适量 ,加水煮粥 ,晚餐食用或睡前食之。小米性微寒 ,具有健脾、和胃、安眠之功效。据研究 ,小米中的色氨酸和淀粉含量都很高 ,食后可促进胰岛素的分泌 ,提高进入脑内色氨酸的数量 ,所以有能使人安眠的效果。牛乳粥 :先以粳米 60克煮粥 ,待粥将熟时 ,加入新鲜牛乳半磅再煮。牛奶中含有色氨酸。研究证明 ,大脑神经细胞所分泌的血清素可抑制大脑的思维活动 ,从而令人进入酣睡状态。失眠 ,就是由于脑细胞分泌的血清素减少 ,而色氨酸却是人体制造血清素的原料 ,所以晚间食用牛乳粥 ,会有催眠作用。 龙眼肉粥 :取龙眼肉 30克 ,大枣 5枚 ,粳米60克共煮 ,随意食用。龙眼肉含有多种维生素和糖类营养素 ,不仅可滋补强身 ,还有镇静、健胃作用 ...
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