老面馒头怎么做谁有详细方案案

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2 | 2013-7-18 17:48:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

1老面用水稀释后放入面粉和成面团。饧4小时。2将发好的面放到面板上。3添加碱面和薄面揉匀。4揪成大小均匀的剂子。5揉成馒头。6饧20分钟。7放入笼屉中。8凉水入锅，中火烧开转大火25分钟即熟。焖3分钟。老面含一定量致癌的霉菌毒素不建议经常食用...8

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千问 | 2013-7-18 17:48:38 | 显示全部楼层

还是酵母发面安全、健康！...

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千问

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