四川红烧肉怎么做好吃

显示全部楼层 · 2020-5-23 10:18:44

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千问 · 2020-5-23 10:18:44

红烧肉怎么做好吃？...

千问 · 2020-5-23 10:18:44

一、川味红烧肉的做法我是四川人,做的也是四川的红烧肉。第一,选择带皮五花肉,这样的肉做红烧肉最好吃,也不腻。将肉带皮的一面在烧红的锅底上烙一下,一可以烙掉皮上的毛,还可以使肉更香。然后再将洗干净的肉切成块,沥干。第二,作料:姜、豆瓣、大蒜粒、花椒粒、菜籽油、料酒(或啤酒)、豆瓣、味精。第三,锅里放适量菜籽油,倒入切好的肉块,不断地翻炒,当肉块...

千问 · 2020-5-23 10:18:44

材料五花肉600公克，青蒜2支，辣椒1条，水适量，酱油3大匙，砂糖1大匙，米酒2大匙做法1.五花肉洗净切适当大小，放入锅中略炸至上色后，捞出沥油备用。2.青蒜切段，分成蒜白、蒜尾备用；辣椒切段备用...

千问 · 2020-5-23 10:18:44

怎样做红烧肉 1）五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。我的补充重庆板栗红烧肉的做法板栗红烧肉的做法菜系：川菜特色：成菜整齐，色泽棕红，肉质松软，板栗清酥。主料：带皮五花肉750克，板栗300克辅料：湿淀粉25克，葱姜少量调料...