龙虾怎么料理才好吃

显示全部楼层 · 2013-7-20 13:26:30

1、十三香乎抓龙虾的烧法 (1)原料的选择 ①挑选盱眙龙虾，生长在国家生态示范县的盱眙境内的洪泽湖区域，陡湖区域，猫耳湖、八仙湖、天泉湖、天鹅湖以及125座水库内。挑选时，选择鲜活体健爬行有力的。手抓活虾时，它双螯张开，一副与人决一雌雄的架势，此为好虾。通常雌虾比雄虾好，青壳虾比红壳虾好，个大的比个小的好。 ②洗刷采购回来的龙虾，先是倒在盆里吐污，让它自由爬行，通过运动呼吸，吐出泥土气息；第二步，剪掉触须和大钳后面的爪子；第三步，将剪好的龙虾放人盆内，注人流动的活水，让虾子不断地吸水，冲走虾子体内排出的污水，一般要半个小时；第四步洗刷，把龙虾一个个用毛刷在水中洗刷，腹部容易藏有污物，要特别多刷几次；第五步清洗，洗刷好的龙虾放...

千问 · 2013-7-20 13:26:30

小龙虾怎么做才好吃？蒜蓉小龙虾绝对是你的不二选择...

千问 · 2013-7-20 13:26:30

千问 · 2013-7-20 13:26:30

麻辣小龙虾教程来了，快跟着视频一起做起来吧...

千问 · 2013-7-20 13:26:30

被誉为穷人的龙虾，长相丑陋，肉质却能媲美河豚...