巴氏杀菌奶必需放在冰箱里冷藏吗？对错

显示全部楼层 · 2012-10-6 22:32:45

正确答案：对但是你若在北方冬天购买巴氏杀菌奶也没必要冷藏，科学的储藏方式还是看保存环境的温度。巴氏杀菌奶一般保质期较短，但保存了绝大部分的营养和口感。牛奶巴氏消毒法是法国人巴斯德于1865年发明.保质期一般为7天左右。南方天气较热，尤其进入夏季，这对巴氏奶都是挑战，消费者在购买、保存和饮用巴氏奶时，一定要注意牛奶的保质。如果发现纸盒有“胀包”现象，牛奶已经变质，一定不能饮用。所以在选购时要特别注意保存条件，任何一个环节的疏漏都会导致细菌的重生和牛奶的变质。...

千问 · 2012-10-6 22:32:45

对。为尽量少地破坏牛奶的营养成分，巴氏杀菌是低温（60-80C）杀菌，只能杀灭大部分细菌，还有孢子和少量细菌残留，当然一般不会影响健康。但是必须低温存放，保存期也比较短。...

千问 · 2012-10-6 22:32:45

2到6度的地方吧。我家牛奶瓶上是这么写的。...

千问 · 2012-10-6 22:32:45

应该是错的。不确定...

巴氏杀菌奶必需放在冰箱里冷藏吗？ 对 错

巴氏杀菌奶必需放在冰箱里冷藏吗？对错