牛乃中有沉淀物还能喝吗？

显示全部楼层 · 2013-7-20 11:16:08

有沉淀就不要喝了！首先检查生产日期，如果日期长了，就不要喝了牛奶沉淀是蛋白在长时间运输、贮存、震荡、高温等原因，不稳定造成的沉淀一般而言,鲜牛奶呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体,无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味,且具有新鲜牛奶固有的香味。1）鲜牛奶要注意避光保存，光线会破坏牛乳的营养，造成维生素B、维生素C损失，因此，鲜牛乳的保存要避光。（2）煮鲜牛奶时要注意搅动。热会使牛乳中的蛋白质沉淀，煮沸时间过长，还会使牛乳中的钙沉淀。因此，煮鲜牛乳时应加以搅动，并不可煮沸时间过长。（3）牛乳中勿加红糖。牛乳中的蛋白质遇酸、碱可产生沉淀或凝胶，红糖中含有一定的草酸和苹果酸，会使牛乳中的蛋白质变性沉淀。...

千问 · 2013-7-20 11:16:08

不正常,最好不要喝....

千问 · 2013-7-20 11:16:08

正常。可以喝。...