螃蟹在保鲜7天后拿出不动能吃吗？

显示全部楼层 · 2012-10-7 11:51:05

问题是怎样保鲜。养在适宜的环境，保持螃蟹生命鲜活，是可以吃的；在冰箱冷藏拿出来复活了的，也可以吃。但如果是死了多天的，在冷藏室2--8度的环境，螃蟹体内的细菌微生物大量繁殖了，蟹已变质，产生毒素了，吃之无益。如果是活着放入冰冻室，拿出来死的还可以吃，但口感和风味已大不如鲜活的了！...

千问 · 2012-10-7 11:51:05

死了很久的螃蟹，它的脚的末节会伸直，如果生猛的螃蟹或刚死不久的螃蟹，它的脚末节与上一节是有个45度以上角度的，凭这个就可以判断一个螃蟹是否新鲜。...

千问 · 2012-10-7 11:51:05

螃蟹保鲜储存后能不能吃的标准，是要看它是不是已经死掉，如果死了肯定不能吃了。但如何判断螃蟹死没死呢？有一方法，手拿螃蟹观察螃蟹的眼睛是否动，眼睛动的肯定没死可以吃，反之弃之不可食用。...

千问 · 2012-10-7 11:51:05

海鲜不宜长久放，鲜货只宜当天餐！！！久放应取‘’冷冻法’，既不坏来又保鲜，
随时可以餐。
七天﹕细看蟹肉粘不粘！！！不粘，就可餐，同吐吃点蒜，以利解心宽！？...

千问 · 2012-10-7 11:51:05

如果已经死了就最好别吃了，会有毒的...