请问吃过多的瘦肉会怎么样？？

显示全部楼层 · 2013-7-24 18:26:36

吃瘦肉多了对人体健康也发生危害，若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食品来源，会增长发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险。最近，英国皇家研讨院布比斯医生经过分析研讨表明：多吃瘦肉对人体健康的危害愈甚于肥肉，由于瘦肉在烹制过程中，会主动发生一种致癌物资—杂环胺。动物试验表明：杂环胺是一种损害基因的物资，会使体内的脱氧核糖核酸(DNA)发生诱变。瘦肉中的杂环胺能被大肠直接吸收进进血液中，西方国家肠癌发病率高于其他国家肠癌发病率，这与他们常食瘦肉，尤其喜食大量红色牛排有关。此外，瘦肉中蛋氨酸含量较高。蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必须摄取的一种氨基酸，但在一些酶类催化激活下，在热理化处理过程中的蛋氨酸，会发生一种叫同型半胱氨酸的有...

千问 · 2013-7-24 18:26:36

会成肌肉男，...