加拿大冰酒的味道

显示全部楼层 · 2020-7-2 15:45:00

因为用来酿制冰酒的葡萄果实需要等到环境温度降到零度以下（零下7至8摄氏度）时才能开始采摘葡萄。用这种环境采收下来的果实酿制的葡萄酒往往带有较高的浓缩度以及复杂的口感。由于在冰冻的条件下，葡萄的水分会逐渐蒸发出来，所以，葡萄中的味道和糖分会带有更为浓缩的风味和糖分。我喝过一麓酒庄产的加拿大冰酒，白冰雷司令和红冰梅洛都还不错，感兴趣的可以尝尝，甜度适中，迷人的果香让人沉醉其中。...

千问 · 2020-7-2 15:45:00

加拿大冰酒的酒精度大多在10-12度之间，和国产的葡萄酒差不多。你认为喝起来没有酒味我认为有以下几点可能。1.你以前喝的是干型的葡萄酒，而冰酒是甜型的葡萄酒，所以从口感上来说不适应。2.国产的葡萄酒90%以上是勾兑的，酒精味本来就要比同款的进口酒要刺鼻。3.你喝的是伪冰酒，真的加拿大冰酒酒标上标注的icewine是连在一起的，ice和wine之间是没有空格的...

千问 · 2020-7-2 15:45:00

生产冰酒的葡萄在十月份已经完全成熟，但直到加拿大冬天的第一次冰冻期才会被采摘。在这期间，葡萄被自然脱水，使葡萄汁中的风味、香气、糖和酸度得到浓缩，因此酿造冰酒的葡萄会比普通的甜上数倍，所以冰酒口味甘甜如蜜，最好冰镇至4至7度时饮用，以减少甜腻感。一般的干红葡萄酒糖分低口味偏酸，习惯了觉得冰酒只有甜味而没有酒味，也是正常的。...

千问 · 2020-7-2 15:45:00

冰酒就是甜葡萄酒，象喝果汁一样，能喝酒的不爱，女生喝最好。。。...

千问 · 2020-7-2 15:45:00

唯一的解析！因为它本身就是甜酒！...