梅干肉的确切做法？

显示全部楼层 · 2013-7-29 11:23:31

梅干肉把梅肉用盐腌，盛夏放在太阳下晒干后就是梅干。它是优质碱性食品，自古以来就是宜于健康而倍受青睐。早春，大约2万5千株梅树竞相绽放，吸引了众多赏梅的游客的来访，青梅市的土特产品前呈现出一派热闹非凡的景象。梅干扣肉【菜系】家常菜-肉类【原料】五花肉 1斤梅干菜? 2卷酱油 6大匙米酒 3大匙糖 1大匙盐少许水适量【做法】 (1)将五花肉入水川烫至表皮熟透，放凉后，切成约1公分厚肉片。(2)把肉与所有调味料放入锅中，加水淹过材料，开大火，水开后转小火继续煮20分钟后，再放入洗净切小段的梅干菜，再煮15分钟。(3)放凉后，可将肉排在碗中，皮朝下，中间用梅干菜填满。食用前，再蒸10分钟，倒扣盘中即可。...

千问 · 2013-7-29 11:23:31

把梅菜洗干净放在盘子里、然后把弄好的肉放在梅菜上面、接着拿到锅里边去蒸就OK啦...