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为什么皮蛋不能放在冰箱里

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2 | 2013-7-31 17:48:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

皮蛋是被碱性物质浸泡而成的，蛋内容易凝成胶状体，这种胶状体内仍含70%的水分，若放在冰箱内储存，水分就会逐渐结冰，再拿出来吃时，冰一旦融化，胶状体就会变成棉球状，改变了皮蛋原有的风味。...

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千问 | 2013-7-31 17:48:39 | 显示全部楼层

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千问

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