不知道麻婆豆腐是怎么煮的哦

显示全部楼层 · 2013-8-2 16:13:41

主料豆腐200克　牛肉馅100克　青蒜15克辅料姜5克肉汤（或水）150克调料豆瓣酱20克花椒粒10克酱油10克糖5克　油75克制作流程1
将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡
2
将10克花椒粒放入干锅中炒香（锅内不用放油）
3
压成粉末备用
4
炒锅烧热，放油，放入牛肉粒，翻炒
5
待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒
6
放入姜末、酱油、辣椒粉炒出红油后，再加入肉汤（或水）100克，倒入豆腐烧3分钟
7
出锅时，放入花椒粉翻炒，最后撒上青蒜末要...

千问 · 2013-8-2 16:13:41

直接可以买现成的麻婆豆腐调料。操作方法在包装袋上都有，这是懒人的做法。...

千问 · 2013-8-2 16:13:41

这个比较辣的哦...