如何做好包子

显示全部楼层 · 2006-11-10 01:54:14

你做的包子是肉陷的吧一般肉包子容易出现你说的情况,陷里的油不要放的太多!个人生活经验加感觉你试试吧

千问 · 2006-11-10 01:54:14

你说的情况我也遇到过，1是发面的速度太快，原因是和面时水过热。2是面揉的不够要多揉会儿揉透。3是面皮太薄要稍微厚一些。4是蒸包子时不要让它跑气太多，在锅盖上压上点东西或者用布条沾上水围在锅沿上。

千问 · 2006-11-10 01:54:14

发的不够。酵母多放些。

千问 · 2006-11-10 01:54:14

我做的包子，刚揭锅时，挺好，但不等你把包子都捡出来，眼看着包子往下塌，不出烫面似的。不知什么原因.

千问 · 2006-11-10 01:54:14

包子馅这样做，我能吃十个口感细腻超好吃！