本人想在菜市场租一个摊位卖冻冷冻食品类，没有过经验，请问需要那些注意的地方？

显示全部楼层 · 2018-3-31 04:59:01

卖冷冻食品类需要注意的地方：一是被加工食品的原料新鲜质量；二是加工过程是否受到污染；三是包装质量好坏，是否出现破袋污染；四是是否全程冷链。冷冻食品1、概念和分类：冷却食品：不需要冻结，是将食品的温度降到接近冻结点，并在此温度下保藏的食品。冻结食品：是冻结后在低于冻结点的温度保藏的食品。冷却食品和冻结食品合称冷冻食品，可按原料及消费形式分为果蔬类、水产类、肉禽蛋类、米面制品类、调理方便食品类这五大类。冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。2、特点：冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和...

千问 · 2018-3-31 04:59:01

位置很重要，人流大，才有赚头，要不老火！谈租金的时候别把自己套进去，活点。...

千问 · 2018-3-31 04:59:01

回答

千问 · 2018-3-31 04:59:01

冻货虽然需求量大，但是做的人也多，在菜市场做的话要瞄准消费人群是谁和卖什么东西，一是老百姓，他们需要吃什么，排除新鲜蔬菜肉类鱼类家禽类，你可做的也还有很多，都是精加工类产品，如鸡翅根、翅尖、翅中、胸肉、爪子、骨架、鸡心、鸡胗等等，这类人群价格要随机应变，给他们还价空间。二是饭店采购，他们要除老百姓买的这些以外的速冻熟食类较多，如川香鸡柳、骨肉相连、肉串、牙签...