山西特产以名酒、名醋最著名。汾阳杏花村汾酒、竹叶青酒为中国名酒之一。汾酒 创始于南北朝,唐宋大诗人多有赞赏。竹叶青酒为古老的药酒,对各种心血管病、关节炎 等均有一定疗效,色香味俱佳。山西名酒还有长治潞酒、祁县六曲香酒等。山西老陈醋闻 名遐迩,主产于清徐,创制于2400多年前,香绵醇烈,富有营养,被称为人类健康之友。 山西名醋还有榆次大曲醋、陵川玉泉陈醋等。名食有平遥牛肉、太谷饼及刀削面等多种山西面食。果品特产,以枣为大宗。以个大核小糖分高的稷山板枣最有名,产区遍布河东广大丘陵区。此外有运城相枣、临汾永安村枣、太谷壳瓶枣、芮城糖枣等。还有原平梨、清 徐葡萄、永济青柿、临猗石榴、汾阳核桃、长治山楂等。农特产还有“沁州黄”小米,平顺花椒及著名药材上党党参,产...
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