喝完茶后剩下的茶叶，再冲第二次，第三次水，到底好不好？

显示全部楼层 · 2013-8-7 20:28:24

茶类不同耐泡程度不一，人们日常生活中，常有这样的体会: 非常细嫩的高级茶并不耐泡，一般冲泡2次也就没什么茶味了。普通红绿茶常可冲泡3—4次。茶叶的耐泡程度与茶叶嫩度固然有关。但更重要的是决定于加工后茶叶的完整性。加工越细碎的，越容易使茶汁冲泡出来，越粗老完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度越慢。但无论什么茶，第一次冲泡浸出量都能占可溶物总量的50%以上，普通茶叶第二次冲泡一般为30%左右，第三次为10%左右，第四次只有1—3%。从营养的角度来看,茶叶中的维生素C和氨基酸，第一次冲泡后，就有80%被浸出，第二次冲泡后，95%以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡碱等也都是第一次浸出量最大，经三次冲泡后，基本达到全量浸出。由此可见，一般的红、绿、花茶，冲泡...

千问 · 2013-8-7 20:28:24

第一次冲的茶是要倒掉的~应该是洗茶吧~然后第二次的水正常可以喝的噢 ~我一般再冲第三次之后就不冲~我觉得没什么不同的~嘿嘿~只是第四次再冲的话就味道淡了点儿~...

千问 · 2013-8-7 20:28:24

可以冲两到三次，没有问题。...

千问 · 2013-8-7 20:28:24

没坏处...