夏季做什么样的菜式清爽不腻而营养

显示全部楼层 · 2013-8-10 11:15:52

款消暑的凉菜，好吃，看的见。。。夏日炎炎，广州的一些餐馆纷纷推出“冰镇菜”招揽顾客。冰镇菜是熟菜，只是菜做好后马上放入冰块之中，在这一冷一热间，食物的内部组织发生了微妙的变化，吃在口中有一种特别的滋味。芥辣则成为冰镇菜特有的佐料，吃起来既消暑又醒胃，是夏季饮食的新时尚。奇特的“冰海潜龙” 在广州大学城，以海鲜河鲜为主打的在水一舫酒家自然是海鲜河鲜品种琳琅满目，叫得上和叫不上名的海鲜河鲜在水房里任君选择，鲚鱼、曹虾、一条40多公斤重的野生黑鲩或鲥鱼等许多平时并不多见的水产品都能在这里找到。今夏新菜是“冰海潜龙”。即使你是个美食家，相信你看了这道菜也会感到惊奇，不像以往的冰镇菜只是在冰块上放上鳝肉，这里的造型是一顶像帽子一样的冰...

千问 · 2013-8-10 11:15:52

汤类：冬瓜肉片汤、黄瓜肉丝汤、丝瓜蛋花汤、番茄蛋汤、海带排骨汤、海带绿豆汤；凉拌：白糖拌番茄、蒜泥黄瓜、虾皮拌海带、虎皮青椒；清炒：鸡蛋炒木耳、番茄炒蛋、素炒丝瓜、肉丝炒黄瓜（丝瓜、苦瓜）、青椒苦瓜；夏季还特别适合吃绿豆百合银耳汤、这个是吃甜的，可以先炖好放冰箱里。...