猪头肉怎么做好吃或者卤的或者炒的？（求详细步骤）

显示全部楼层 · 2013-8-10 19:51:13

猪头肉较好吃的做法，一是卤的，猪头肉先用水燥一下，加入五香，料酒，葱，姜，白糖，老抽，盐，小火卤上2个小时收汁即成，吃时再改刀成片，二是焦盐猪头肉，就是先用开水煮熟成淡的猪头肉，再加上花椒炒香和盐一起做成的焦盐抹到猪头肉一起成焦盐味的也十分好吃，三是用白煮好的猪头肉用于炒蒜苗，等比回锅肉更好吃，这种吃法也叫回锅猪头肉。...

千问 · 2013-8-10 19:51:13

卤了夹光饼...